糖尿病患者的飲食應該注意什麽？

糖尿病是一（yī）組以高血糖為特征的代謝性疾病。高（gāo）血糖則是由於胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病長期存在高血（xuè）糖導致各種組織，特別是眼、腎、心髒（zāng）、血管、神經的慢性損害與（yǔ）功能障（zhàng）礙。

飲食注意事項

1、糖尿病患者禁止（zhǐ）含糖量（liàng）較（jiào）高的甜食

因為葡萄糖、蔗糖消化吸收快，食用後將（jiāng）使血（xuè）糖快速升高；少食碳水化合物（wù）含量高的食物，如（rú）白薯、土豆、藕等（děng）；最（zuì）好避免飲酒，注意控製飲酒（jiǔ）量，可（kě）適量喝（hē）點紅酒。

2、多吃高纖維食物（wù）

膳食纖維可促進機體的糖代謝，含（hán）膳（shàn）食纖維較高的食（shí）物如玉米、小麥、白菜、韭菜（cài）、豆類製（zhì）品等。

3、多（duō）吃含糖低的蔬菜

如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。西紅柿含糖量低，既可（kě）做蔬菜又可做水果可以多吃。

4、多吃含鈣的食物

缺鈣能促（cù）使糖（táng）尿病患者的病情加重，可多食高鈣食物，如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

5、富含（hán）硒的食物

硒（xī）與胰（yí）島素具有相同調節糖代謝（xiè）的生理活性，如魚、香（xiāng）菇、芝麻、大蒜、芥菜等，可降低血糖，改善糖（táng）尿病症狀。

6、富含維生素B和維生素C的食物

補足維生素B、維生素C有利於（yú）減緩糖尿病並發症的進程，對（duì）減輕糖尿病視網膜病變、腎病（bìng）十（shí）分有利。如魚、奶、白菜、豆類（lèi）以及青菜（cài）、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。

7、其他

南瓜、苦（kǔ）瓜（guā）、洋蔥、黃鱔等對糖尿（niào）病患（huàn）者多飲（yǐn）、多食、多尿症狀有明顯改善作用，能達到降低血糖、調節血糖濃度的功能，適宜多吃。

飲食原則

1、飲食治療的思（sī）想準備（bèi）

在糖尿病患者飲食（shí）治療初期，對患者及（jí）其家屬都是一項艱苦的任務。在（zài）想多吃而不能多吃，愛吃又不能吃的矛（máo）盾中，一定要（yào）認識糖尿病的發生、發展、預後和飲食治療的關係，堅定（dìng）信心，堅持下（xià）去。

2、適當（dāng）控製主食量（liàng）

在一般情況下，休息的患者每天吃主食（米、麵、玉米、小米、蕎麥等）250～300克（kè）；輕體（tǐ）力（lì）勞動者每天350～400克（kè）；重體力勞動者每天（tiān）450～550克（kè）。含（hán）碳水化合物高的食物如紅薯、土豆、山藥、蓮（lián）菜、粉條、粉皮等，如果食用可相應減（jiǎn）少主食量。待血糖與尿糖下降後，適當增加主食25～50克。主食要（yào）輪換食用或混合食用，以提高營養價值。患者要注意總結進餐與血糖、尿糖之間的變化規律，做到病情穩定、主食固定，病情波動及時調整，靈活掌握、具體應用（yòng）以適應機體的需要，使體重維持在標準範圍之內。

3、控製飲食絕不是意味著盡量少吃

因為長期（qī）饑餓，熱量不足可導致機體自身消耗，不僅會出現消瘦、抵（dǐ）抗力減（jiǎn）弱，而且（qiě）可加重病情。因此，糖（táng）尿病患者要遵照醫囑，合理安排每日（rì）總熱量、蛋白質、脂肪及碳水化合物的（de）適當（dāng）比例，製定出適合自己的（de）食譜。

4、保（bǎo）持穩定的進餐（cān）時間和數量

少吃（chī）多餐（cān），最好每（měi）天（tiān）吃4餐，並做到按（àn）時、定（dìng）量。盡量不吃零食，戒煙、忌酒。

5、中老年糖尿病患（huàn）者（zhě）及合並冠心病、血脂異常的患者

在飲食中還要嚴格限製膽固醇的攝入量。動物內（nèi）髒、海鮮、無鱗魚以及蛋黃含（hán）膽固醇較高，應少（shǎo）吃或不吃，雞蛋每（měi）日最多不超（chāo）過兩個。

6、食物宜粗不宜精